STAUB 「CHISTERA 系列」* * 限量發售 * *
原裝平行進口, 法國製造
鑄鐵製造,極佳的導熱性,能夠均勻導熱及保溫
鍋蓋採水滴型汲水汀設計,比一般鑄鐵鍋更能讓水氣循環,保留食物的原汁原味
1.由於部分製作過程以人手完成,因此鍋具可能會出現顏色不均、白點、黑點、黃點、氣泡、標記、小孔和尺寸差異。皆屬正常現象, 也不會影響性能。
2. 使用前請仔細閱讀產品使用說明書
A)【鑄鐵鍋具的特點】
a1. 鑄鐵材質具良好導熱性,使食物熟成時間縮短,降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生
a2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度,適合煲湯、煎炒等多種用途
a3. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯),內層為鑄鐵鍋身,適合焗烤和烹煮高酸度食物
a4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層,能減少食材沾黏情形發生,清洗也相當方便
a5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質,不會被人體吸收,同時也保護了鑄鐵層,使之不會生鏽
B)【開鍋步驟】
b1. 以溫水將鍋子洗淨,取乾紙巾拭乾
b2. 將鍋子置於爐火上,用小火低溫加熱將水煮乾關火
b3. 趁鍋子仍有餘溫,取少許食用油薄薄均勻塗抹在鍋子的內層
b4. 將塗好食用油的鍋子再次放於爐火上略微燒乾2分鐘即可
備註:內鍋黑色霧面琺瑯較薄,鍋子表面仍有毛細孔
如此動作可使食用油滲透填滿鍋子毛細孔形成不沾效果
建議使用初期在烹調後重複此動作,日後較不易沾鍋
C)【使用注意事項】
c1. 使用時請先加入食用油、水、或食材再開火加熱,避免空燒。
c2. 請勿使用大火加熱,使用小火或中火慢慢加熱,請保持火苗勿超過鍋底。
c3. 鍋具使用後,請先靜置冷卻15分鐘,自然降溫後才可用冷水清洗。
c4. 請勿使用化學清潔劑清洗,以免不良物質滲入鍋子毛細孔;請勿使用金屬材質的鍋鏟和清潔刷具,以免刮傷琺瑯表面;請用熱水及鬃刷或海綿清洗,請勿將鍋具放入洗碗機內清洗
c5. 避免重摔與撞擊,否則容易傷害鍋體
c6. 請勿將本鍋具放入微波爐中,以免發生危險
c7. 琺瑯發生龜裂,可塗食用油保養;若有生鏽情形發生,可刷除鏽斑、風乾後上食用油護
c8. 琺瑯為手工上色,可能會有小氣孔或是不均的情形,皆屬正常現象
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